Receta: Torrejitas de zapallo

12:11

Hasta el momento no he tenido muchos problemas para darte de comer. Por lo general, tu apetito es de bueno a excelente. Sin embargo, ya a tus dos años tienes ciertos gustos y me valgo de la creatividad para poder hacerte comer algunos alimentos nutritivos que quieres dejar de lado.

Es por eso que hoy me gustaría compartirte uno de tus comidas favoritas. Las famosas torrejitas de zapallo.

La receta es bastante simple y rápida.

Necesitamos: (Porción para dos personas)

- 1/4 de zapallo
- Harina preparada
- Huevos

Sancochamos el zapallo y cuando esté bien cocido lo exprimimos en un colador. Una vez hayamos exprimido bien, llevamos el zapallo a un plato y lo aplastamos con una cuchara. Tiene que quedar bien aplastadito.
En otro plato batimos dos claras y luego añadimos las yemas y volvemos a batir. A ese batido le agregamos azúcar al gusto y el zapallo aplastado.

Finalmente a la mezcla le añadimos la harina, que no quede ni muy espesa ni muy aguada.

Calentamos la sartén y ponemos un poco de aceite. Una vez caliente colocamos pequeñas cantidades de nuestra mezcla formando las torrejas.



¡Listo!

Podemos servir con arroz o ensalada o incluso comerlas solas.

A ti te encanta y a mi también.

¿Se animan a hacerlas?


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4 comentarios

  1. Hola! se ve interesante tu receta, pero tengodos dudas, que tipo de zapallo utilizaste, hasta q punto debo batir las claras? . Ya me dió hambre! ñam ñam

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    Respuestas
    1. Hola Cynthia!!! Es el zapallo normal, no el zapallo loche. Bates las claras con un tenedor como para hacer tortilla y luego agregas las yemas y vuelves a batir. :)

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  2. Se nos antojó Que rico nos saldrá Vamos a probar!

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